อนุมูลอิสระคือสารที่ทำให้ป่วยง่าย ทำลายเซลล์ในร่างกาย และยิ่งเราอายุมากขึ้นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายก็จะน้อยลง โรคภัยไข้เจ็บก็ถามหาคุณได้ง่ายๆเช่นโรคร้ายอย่างมะเร็ง และไม่ต้องรอตอนแก่เลยค่ะ ถ้าคุณใช้ชีวิตอยู่กับมลภาวะหรือทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์อนุมูลอิสระก็จะก่อตัวขึ้นมากมาย แต่สารต้านอนุมูลอิสระลดลงไป วันนี้เฟียร์ซเลยรวบรวม 8 อาหารต้านอนุมูลอิสระมาฝากค่ะ มีอะไรบ้างไปดูกันเลยค่ะ 

 1. แบล็คเบอร์รี่ 

Photo Credit : Shutterstock.com

แบล็คเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีกว่าเบอร์รี่อื่นทุกชนิด แบล็คเบอร์รี่เพียงแค่ 1 ถ้วยจะมีปริมาณวิตามินซีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระเท่ากับจำนวนที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน หรือจะทานองุ่นดำซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระเยอะ ช่วยป้องกันการเป็นมะเร็งและโรคหัวใจ

 2. ถั่วพีแคน 

Photo Credit : Shutterstock.com

ในบรรดาตระกูลถั่ว ถั่วพีแคนมีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด แถมยังอร่อยอีกต่างหากจะทานเล่นหรือว่าทานกับสลัดผักก็อร่อย ถั่วที่มีสารต้านอนุมูลอิสระรองลงมากคือถั่ววอลนัตและเฮเซลนัตค่ะ 

 3. ผักหรือผลไม้สีแดง 

Photo Credit : Shutterstock.com

ผักและผลไม้สีแดงอย่างมะเขือเทศ พริกหวานสีแดง แครนเบอรร์รี่ และสตรอเบอร์รี่ อุดมไปด้วยไลโคปีน มีการวิจัยออกมาแล้วว่าสารไลโคปีนช่วยป้องกันโรคหัวใจ โรคมะเร็งหลายชนิด และป้องกันรังสียูวีด้วยค่ะ

 4. บร็อคโคลี่ 

Photo Credit : Shutterstock.com

เป็นผักที่ทั้งอร่อย ทานง่าย เอาไปทำอาหารได้หลายอย่าง แถมไม่อ้วนอีกต่างหาก ในบร็อคโคลี่มีสาร Sulforaphane ที่ช่วยเพิ่มภูมิต้านทานอยู่เยอะมากเลยค่ะ มีการวิจัยออกมาแล้วว่าบร็อคโคลี่ช่วยป้องกันมะเร็งเต้านม, ตับ, ปอด, ผิวหนัง, กระเพาะปัสสาวะ ควรทานอย่างน้อยอาทิตย์ละ 4 วันเลยค่ะ 

 5. ผักใบเขียว 

Photo Credit : Shutterstock.com

ผักใบเขียว(โดยเฉพาะสีเขียวเข้ม) อย่างผักโขม คะน้า ปวยเล้งจะมีสารลูทีนซึ่งช่วยป้องกันโรคตาต่างๆอย่างจอประสาทตา เซลล์ในตาเสื่อม หรือตาบอดได้ สำหรับคนทำงานอย่างเราๆที่นั่งจ้องคอมทั้งวัน หรือคนที่อยู่ในแดดจ้าบ่อยๆควรทานเป็นประจำค่ะ

 6. ผักสีส้ม 

Photo Credit : Shutterstock.com

แครอท ฟักทอง มะเขือเทศสีเหลือง พริกหวานสีเหลือง มันเทศ มีเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอช่วยบำรุงสายตาและป้องกันการเป็นมะเร็งปอด มะเร็งผิวหนัง 

 7. หอมใหญ่ 

Photo Credit : Shutterstock.com

หอมใหญ่และหอมแดงเป็นผักที่เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเลยค่ะ มีทั้งวิตามินซี, Sulphuric, Flavonoids และ Phytochemicals ที่ช่วยระบบภูมิคุ้มกัน และป้องกันโรคต่างๆอย่าง Stroke, โรคหัวใจ, มะเร็ง, พาร์กินสัน แต่แนะนำให้ทานแบบสดนะคะ 

 8. เครื่องเทศ 

Photo Credit : Shutterstock.com

Oregano, Thyme, Parsley หรือกระเทียมเป็นอาหารเพิ่มอร่อยความที่ขาดไม่ได้เลยค่ะ แต่รู้มั้ยคะว่านอกจากจะอร่อยแล้วเครื่องเทศเหล่านี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระเพียบ Oregano สดมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าแอปเปิ้ลถึง 42 เท่า รู้อย่างนี้แล้วรีบจัดเลยค่ะ เอาให้ครบทุกมื้อเลยยิ่งดี 

8 อย่างนี้ควรกินให้บ่อยที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ บางอย่างไม่อร่อยก็ต้องฝืนกินนะคะ เพื่อสุขภาพที่ดีตอนนี้และในอนาคตค่ะ ขอให้สาวเฟียร์ซทุกคน Happy and Healthy นะคะ :)