อาหารไทยที่เรารับประทานกันอยู่ทุกวัน แต่สาวๆรุ่นใหม่น้อยคนนักที่จะทำเป็น จะดีกว่าไหมถ้าเราจะทำอาหารทานเอง อย่างน้อยเมนูพื้นฐานก็ควรจะทำได้ วันไหนขี้เกียจออกจากบ้านจะได้ทำทานเอง แถมยังสะอาดปลอดภัยหายห่วงอีกด้วย ส่วนใครทำอาหารเป็นบ้างอยู่แล้ว ก็คงอยากจะอัพเกรดทำเมนูที่ยากขึ้น อย่างอาหารไทยสูตรโบราณ หรืออาหารชาววังจากต้นตำรับ อันนี้ก็ต้องไปเรียนค่ะ วันนี้เฟียร์ซเลยรวบรวมโรงเรียนสอนอาหาร ทั้งแบบจริงจังคอร์สระยะยาว และแบบระยะสั้นสำหรับมือสมัครเล่น จะมีที่ไหนบ้างไปดูกันเลยค่ะ

1. M.S.C Thai Culinary School

โรงเรียนสอนทำอาหารไทยที่มี เชฟชุมพล แจ้งไพร เชฟกระทะเหล็กอาหารไทย เป็นผู้ก่อตั้งและสอนทำอาหารไทย มีทั้งหลักสูตรประกาศนียบัตร, คอร์สเร่งรัด 12 วัน, คอร์สสำหรับธุรกิจอาหารไทย 15 วัน, หลักสูตรระยะสั้นโดยเชฟชุมพล, หลักสูตรเซเลปเชฟ เชฟเมย์ Top Chef Thailand อันนี้น่าไปเรียนมากกกก นอกจากนี้ยังมีสอนทำขนมไทยและสอนแกะสลักผลไม้อีกด้วยค่ะ 

Image source : www.msccookingschool.com 

สำหรับหลักสูตรแนะนำเป็นหลักสูตรระยะสั้น ใช้เวลา 1 วันถ้วน จะเป็นวันหยุดเสาร์-อาทิตย์ก็ได้ มีให้เลือกด้วยกัน 3 ชุดเมนูอาหาร ได้แก่ 

- ชุดที่ 1 พลากุ้ง มัสมั่นไก่ ข้าวผัดสับประรด และทับทิมกรอบ

- ชุดที่ 2 ไก่กอและ ห่อหมกทะเล ปลาสามรส และฟักทองแกงบวช

- ชุดที่ 3 ข้าวซอยไก่ แกงเผ็ดเป็ดย่าง และพระพาย

M.S.C Thai Culinary School

ที่อยู่: ทองหล่อ (สุขุมวิท 55) กรุงเทพฯ

โทรศัพท์: 02-185-1414 และ 061-9159150

เว็บไซต์: www.msccookingschool.com 

2. Le Cordon Bleu Dusit

“เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต” โรงเรียนสอนทำอาหารที่สอนแบบฟูลคอร์สสำหรับหลักสูตรประกาศนียบัตรอาหารไทย สาวๆจะได้เรียนทำอาหารไทยโบราณ อาหารแต่ละภาค อาหารชาววัง และอาหารไทยร่วมสมัย เรียนกันตั้งแต่ต้นจนจบออกไปเป็นเชฟได้เลยค่ะ ใครคิดอยากเปิดครัวจริงๆจังๆไปเรียนที่นี่เลย จบออกไปเป็นโปรฯอาหารไทยแน่นอน สำหรับคอร์สระยะสั้นก็มีสอนทำกาแฟ ขนมปัง และขนมปังฝรั่งเศส ที่สำคัญเต็มไวเว่อร์ ใครอยากเรียนรีบตัดสินใจเลยค่ะ

Image source : www.cordonbleu.edu/thailand

หลักสูตรอาหารไทยแนะนำคือหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาการครัวไทย เรียนยาวๆ 3 ภาคเรียนไปเลยค่ะ ใครสนใจสมัครเรียนก็สมัครตอนนี้เลย เปิดภาคเรียน 24 ตุลาคมนี้แล้วนะคะ

Le Cordon Bleu Dusit 

ที่อยู่: อาคารดุสิตธานี ถ.พระราม 4 กรุงเทพฯ

โทรศัพท์: 02-237-8877, 02-237-8878

เว็บไซต์: www.cordonbleu.edu/thailand

3. โรงเรียนสอนทำอาหารแม่บ้านทันสมัย

โรงเรียนสอนทำอาหารแม่บ้านทันสมัยภายใต้สโลแกน “เรียนเมื่อไหร่ก็ได้ ที่อยากเรียน” มีหลักสูตรสอนทำอาหารไทย อาหารอีสาน อาหารเหนือ อาหารใต้ ขนมไทย อบรมพ่อครัวแม่ครัว หรือการจัดการธุรกิจร้านอาหารก็มีค่ะ เรียกได้ว่าครบเครื่องเรื่องอาหารไทย เมนูที่สอนเป็นเมนูพื้นฐานรสชาติต้นตำรับที่ทุกคนต้องเคยทาน ไล่ไปจนเมนูไทยที่เริ่มหาทานได้ยาก เรียนทำทานเองซะเลยค่ะ หาทานยากดีนัก 

Image source : www.facebook.com/mwthaicook

สำหรับหลักสูตรอาหารไทยเป็นหลักสูตรเรียน 45 ชม. ถ้าเข้าเรียนตามปกติไม่ได้ สามารถมาเรียนรอบที่เปิดอยู่ตอนเราว่างแทนได้ หรือถ้าขาดเรียนไปก็มาเรียนรอบถัดไปชดเชยค่ะ ดีงามมาก เมนูที่เรียนมีเยอะมากๆ ลองเข้าไปดูในเว็บไซต์นะคะ 

โรงเรียนสอนทำอาหารแม่บ้านทันสมัย

ที่อยู่: ถ.เศรษฐศิริ แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ

โทรศัพท์: 02-279-2831, 02-279-2834, 02-279-3524, 089-199-7370

เว็บไซต์: www.mwthaicook.com

 4. Wandee Culinary Art School

โรงเรียนสอนทำอาหารครัววันดี มีหลักสูตรสอนทำอาหารไทยทั้งแบบเรียนเป็นคอร์ส และเรียนเป็นเมนูที่สามารถเลือกเรียนตามใจได้ สอนทั้งอาหารคาว อาหารหวาน และแกะสลักผลไม้ อาหารเจ-มังสวิรัติก็มีสอนนะคะ รวมไปถึงใครที่อยากเป็นเจ้าของกิจการร้านอาหารไทยก็มีสอนด้วยเช่นกัน ครบเครื่องเรื่องอาหารไทยจริงๆค่ะ 

Image source : www.facebook.com/โรงเรียนครัววันดี

หลักสูตรแนะนำเป็นหลักสูตรที่ 2 อาหารไทยต้นตำรับ เรียนวันละ 4 เมนู ซึ่งสาวๆสามารถเลือกเองได้ว่าอยากลงเรียนเมนูไหนบ้าง (ตามชุดเมนูที่จัดให้) เข้าไปดูตารางเมนูได้ที่เว็บไซต์เลยค่ะ 

Wandee Culinary Art School

ที่อยู่: ถนนประดิพัทธ์ ใกล้สี่แยกสะพานควาย กรุงเทพฯ

โทรศัพท์: 02-279-9844-5, 02-279-2204, 081-442-8956

เว็บไซต์: www.wandeethaicooking.com

5. โรงเรียนศิลปศาสตร์อาหารไทยหม่อมหลวงพวง ทินกร

โรงเรียนที่สอนทำอาหารไทยต้นตำรับจากในรั้วในวัง ซึ่งมีขั้นตอนที่ประณีตบรรจงในทุกส่วน รายละเอียดต่างๆต้องเป๊ะ เพื่ออนุรักษ์อาหารไทยแบบดั้งเดิมให้อยู่ไปอีกนานแสนนาน หลักๆแล้วการสอนที่นี่แบ่งออกเป็นอาหารไทย ขนมไทย และแกะสลัก สอนตั้งแต่เบื้องต้นไปจนถึงอาหารไทยชั้นสูงเลยค่ะ

Image source : www.facebook.com/mlpuangfanpage

หลักสูตรแนะนำสำหรับสาวๆที่พอมีพื้นฐานการทำอาหารบ้าง ควรเรียนคอร์สอาหารไทยชาววังแบบเลือกเมนูเอง ซึ่งเป็นเมนูที่หาเรียนได้ยาก ถ้าอยากรู้ต้นตำรับต้องเรียนที่นี่ เข้าไปดูรายชื่อเมนูได้ที่เว็บไซต์ได้เลยค่ะ

โรงเรียนศิลปศาสตร์อาหารไทยหม่อมหลวงพวง ทินกร

ที่อยู่: ซ.ผาสุข ถ.ประชาชื่น กรุงเทพฯ

โทรศัพท์: 0-2911-1588

เว็บไซต์: www.mlpuang.com

6. โรงเรียนสอนทำอาหารไทยใบพาย

โรงเรียนสอนทำอาหารแบบระยะสั้น มีทั้งคอร์สเรียนครึ่งวัน คอร์สเรียนส่วนตัว และกิจกรรมทำอาหารแบบทีม เช่น งานสัมมนา อบรม กิจกรรมในองค์กรต่างๆ เป็นต้น รับสอนชาวต่างชาติด้วยค่ะ ที่นี่เน้นให้การทำอาหารไทยเป็นกิจกรรมที่สนุกสนาน สำหรับวันหยุดพักผ่อน ในบรรยากาศชิลๆแบบไทยๆ จะชวนครอบครับไปเรียนด้วยกันก็สนุกไปอีกแบบค่ะ 

Image source : www.baipai.com

หลักสูตรแนะนำคือ Private Class ที่สาวๆสามารถเลือกเมนูที่สนใจเองได้ อยากทำเมนูอะไรก็บอกคุณครูไปได้เลย เพียงแต่ต้องจองเวลาก่อนนะคะ ทางโรงเรียนจะได้เตรียมวัตถุดิบให้อย่างครบถ้วนค่ะ

โรงเรียนสอนทำอาหารไทยใบพาย

ที่อยู่: ถ.งามวงศ์วาน ซ.54 แยก 5 กรุงเทพฯ

โทรศัพท์: 02-561-1404 และสายด่วน 089-660-6535

เว็บไซต์: www.baipai.com 

7. โรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญ

โรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญเปิดสอนการทำอาหารไทย ขนมไทย และเบเกอรี่ เน้นการสอนที่สาวๆสามารถนำกลับไปใช้ได้จริง สอนตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ ไปจนถึงการจัดโต๊ะอาหารเลยค่ะ เมนูอาหารที่เรียนก็มีมากมาย ไม่ว่าจะเป็นอาหารไทยโบราณ อาหารว่าง อาหารจานเดียว และขนมไทย การเรียนส่วนใหญ่จะเป็นระยะสั้น 2-3 วันเท่านั้น ใครมีเวลาน้อยก็เลือกที่นี่เลยค่ะ

Image source : www.facebook.com/Yingcharoen-Culinary-School

หลักสูตรแนะนำ ได้แก่ หลักสูตรอาหารไทยโบราณ ใช้เวลาเรียน 2 วัน มีเมนูอาหารไทยโบราณให้ได้เรียนรู้ และลงมือทำ พร้อมศึกษาประวัติที่มาของอาหารจากอาจารย์ ใครชอบแนวนี้ไปที่นี่เลยค่ะ

โรงเรียนการเรือนยิ่งเจริญ

ที่อยู่: อาคารจงรักภักดี ตลาดยิ่งเจริญ ถ.พหลโยธิน กรุงเทพฯ

โทรศัพท์: 02-972-4420-1, 081-908-5990

เว็บไซต์: yingcharoen.co.th

8. โรงเรียนช่างฝีมือในวังหญิง

โรงเรียนช่างฝีมือในวังหญิง (ชื่อเดิมวัทยาลัยในวังหญิง) เปิดสอนหลักๆ 3 วิชา ได้แก่ วิชาอาหารและขนม วิชาช่างดอกไม้สด และวิชาช่างปักสะดึง ในส่วนของวิชาอาหารและขนมจะสอนทั้งอาหารคาว เครื่องดื่ม อาหารว่าง แกะสลักผัก/ผลไม้ รวมไปถึงการถนอมอาหารต่างๆ และเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารในโอกาสต่างๆอีกด้วย เพื่ออนุรักษ์สืบทอดอาหารและขนมไทย รวมทั้งส่งเสริมอาชีพให้ผู้ที่สนใจอีกด้วยค่ะ การเรียนที่นี่จะแบ่งเป็น 2 ภาคเรียน วันจันทร์-ศุกร์ หยุดวันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ค่ะ โรงเรียนจะเปิดรับนักเรียนช่วงเดือนกุมภาพันธ์ของทุกปี ที่นี่รับแต่นักเรียนหญิงและที่สำคัญเรียนฟรี ไม่เสียค่าใช้จ่ายค่ะ (แต่อุปกรณ์-วัตถุดิบบางอย่างอาจจะต้องซื้อเองนะคะ)

Image source : www.facebook.com/n.wangying 

โรงเรียนช่างฝีมือในวังหญิง

ที่อยู่: เขตพระราชฐานชั้นใน แขวงพระบรมมหาราชวัง กรุงเทพฯ

โทรศัพท์: 02-224-9471

เว็บไซต์: www.facebook.com/naiwangying2558

9. Blue Elephant Cooking School

โรงเรียนสอนทำอาหารไทยสูตรโบราณสำหรับมือสมัครเล่นและมืออาชีพ สาวๆจะได้เรียนทำอาหารไทยโบราณเมนูหายาก ในคอร์ส Ancient Thai Cuisine Cooking Course มีให้เรียนทั้งหมด 10 เมนู ได้แก่ ม้าอ้วน, แสร้งว่ากุ้งปลาดุกฟู, ยำเนื้อย่าง, หมี่กรอบ, ต้มโคล้งปลากะพง, หลนเต้าเจี้ยวปู, ข้าวมันส้มตำและเนื้อเค็มผัดหวาน, ขนมจีนน้ำยาไก่และไก่หวาน, แกงมัสมั่นเนื้อ และขนมหม้อแกงถั่วค่ะ

Image source : www.facebook.com/BlueElephantBANGKOK

คอร์สแนะนำก็ Ancient Thai Cuisine Cooking Course คอร์สที่ได้กล่าวไปข้างต้นเลยค่ะ เป็นคอร์สอาหารไทยโบราณหายาก เมนูที่นี่ไทยแท้ดั้งเดิม ใครรักอาหารไทยต้องไปที่นี่เลยค่ะ

Blue Elephant Cooking School

ที่อยู่: ถ.สาธรใต้ เขตสาธร กรุงเทพฯ

โทรศัพท์: 02-673-9353-8

เว็บไซต์: blueelephantcookingschool.com/bangkok 

10. โรงเรียนการอาหารนานาชาติสวนดุสิต

โรงเรียนการอาหารนานาชาติสวนดุสิต (Suan Dusit International Culinary School) มีหลักสูตรสอนทำอาหารมากมาย ทั้งอาหารไทย นานาชาติ ญี่ปุ่น เบเกอรี่ ขนม และเครื่องดื่ม สำหรับหลักสูตรอาหารไทยระยะยาวใช้เวลาเรียนประมาณ 3 เดือน สอนตั้งแต่ภาษาอังกฤษในครัว ความสะอาดในครัว เทคนิคต่างๆ การหั่น การเตรียม และลงมือทำจริง 37 เมนู มีทั้งทำแกง ทำยำ อาหารจานเดียว อาหารว่าง และขนมไทย ครบเครื่องเลยค่ะ

Image source : www.facebook.com/โรงเรียนการอาหารนานาชาติสวนดุสิต

ส่วนมีหลักสูตรสอนทำอาหารไทยระยะสั้น ก็จะสอนเมนูพื้นฐานง่ายๆ เรียนแค่วันเสาร์-อาทิตย์ มีให้เลือก 2 คอร์ส ได้แก่ 

- อาหารไทย 1 สอนทำ แกงเขียวหวาน แกงเผ็ดเป็ดย่าง แกงเทโพ แกงกะหรี่ พะแนงหมู ฉู่ฉี่ปลาสด และหมูสะเต๊ะ 

- อาหารไทย 2 สอนทำ ต้มข่าไก่ ผัดไทย ปลาสามรส หมี่กรอบ ต้มยำกุ้ง น้ำพริกลงเรือ และไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ใครอยากเรียนแบบไทยก็ลองโทรไปสอบถามและลงทะเบียนเรียนได้เลย ที่นี่รับนักเรียนจำนวนจำกัด และราคาไม่แพงอีกด้วย ใครอยากเรียนต้องรีบหน่อยนะคะสาวๆ

โรงเรียนการอาหารนานาชาติสวนดุสิต

ที่อยู่: ถ.นครราชสีมา เขตดุสิต กรุงเทพฯ

โทรศัพท์: 02-244-5391-2

เว็บไซต์: www.chefschool.dusit.ac.th

ใครมีเวลาก็ไปลองเรียนกันดูนะคะ จะได้เป็นการสืบทอดอาหารไทยไม่ให้สูญหาย แถมยังมีกิจกรรมสนุกๆทำในวันหยุด จะเรียนแล้วเอามาทำที่บ้านกับครอบครัวเพื่อกระชับความสัมพันธ์ก็ได้ การทำอาหารมีประโยชน์มากมาย ใครทำเป็นยังไงก็ได้เปรียบค่ะสาวๆ วันหยุดนี้มีเวลาว่างลองไปหาคอร์สสั้นๆเรียนดูนะคะสาวเฟียร์ซ~