มาเปิดบาร์น้ำในบ้านกันดีกว่าค่าาา จัดเอง ชงเอง ดื่มเองซะเลย แต่ขอเป็น Non-Alcohol ก็แล้วกัน จะได้ดื่มด้วยกันทั้งบ้าน ที่สำคัญชงเองยังประหยัดกว่า จะปรุงเพิ่มยังไงก็ได้ตามใจชอบอีกด้วย วันนี้เฟียร์ซก็มีสูตรม็อคเทลง่ายๆ มาฝาก จิบแล้วอร่อยบินได้กันไปเลย จะมีอะไรบ้างไปดูกัน!

1. Mojito Mocktail

Mojito สูตรไร้แอลกอฮอล์ ดื่มแล้วสดชื่นซาบซ่า ดีดได้ตลอดคืนค่าาา

Image source : www.pexels.com

ส่วนผสม

- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำเชื่อม)

- ใบมิ้นท์ 6-12 ใบ (ตามความชอบ)

- โซดา

- น้ำแข็ง

- ตกแต่งด้วยมะนาวฝานและใบมิ้นท์ค่ะ

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมะนาวลงในแก้วผสม ตามด้วยใบมิ้นท์ขยำพอให้กลิ่นออก ถ้าอยากให้กลิ่นออกเยอะก็ใส่เยอะค่ะ

2. เติมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมแล้วคนให้เข้ากัน

3. จากนั้นเติมโซดา

4. นำน้ำแข็งใส่แก้วเตรียมเสิร์ฟ

5. ริน Mojito ลงในแก้วที่เตรียมไว้ โดยเราจะไม่เอาใบมิ้นท์ที่ขยำค่ะ เดี๋ยวไม่สวย

6. เสร็จแล้วก็ตกแต่งด้วยมะนาวฝานกับใบมิ้นท์ด้านบนค่ะ

2. Lemongrass Iced Jasmine Tea

น้ำชามะลิหอมชื่นใจ และกลิ่นตะไคร้ที่มีความเผ็ดซ่านิดๆ ให้กลิ่นหอมที่สดชื่นผ่อนคลาย ผสานน้ำลิ้นจี่ทำให้น้ำมีรสหวานละมุนนุ่มลิ้น เป็นอีกหนึ่งสูตรที่น่าลองค่ะ

Image source : thewanderlustkitchen.com

ส่วนผสม

- น้ำชามะลิ 4 ออนซ์

- ตะไคร้ 3 ต้น

- น้ำลิ้นจี่ 2 ออนซ์

- น้ำเชื่อม 5 ออนซ์

- น้ำมะนาว 5 ออนซ์

- น้ำแข็ง

วิธีทำ

1. ล้างตะไคร้ให้สะอาด ตัดราก ตัดใบออกให้ลำต้นยาวประมาณหลอดที่จะเสิร์ฟ และนำปลอกเปลือกแข็งๆ ชั้นนอกออก 1-2 ชั้น

2. ทุบตะไคร้ให้กลิ่นอโรม่าออกมา ทั้ง 3 ต้น นำไปใส่ในแก้วที่จะเสิร์ฟ จากนั้นใส่น้ำแข็ง

3. ผสมน้ำชามะลิ น้ำลิ้นจี่ น้ำเชื่อม และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน

4. นำไปรินใส่แก้วที่เตรียมไว้ เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

3. Rosemary Blueberry Smash

น้ำบลูเบอร์รี่ผสมผสานกลิ่นหอมๆ ของโรสแมรี่ แค่ได้กลิ่นก็ผ่อนคลายแล้วค่ะ และยังให้ความสดชื่นด้วยน้ำเลมอนกับโซดาไปอีก ดื่มแล้วรู้สึกดีสุดๆ

Image source : www.pinterest.com

ส่วนผสม

- บลูเบอร์รี่ 8 ผล

- โรสแมรี่ 1 กิ่ง

- น้ำผึ้ง 1 ออนซ์

- น้ำเลมอน 1 ออนซ์

- น้ำแร่ Sparkling Water  4 ออนซ์

- น้ำแข็ง

- กระบอกเชค

วิธีทำ

1. ใส่บลูเบอร์รี่ โรสแมรี่ และน้ำผึ้ง ลงในกระบอกเชคแล้วบดเข้าด้วยกันหยาบๆ

2. จากนั้นใส่น้ำเลมอนแล้วคนให้เข้ากัน

3. ใส่น้ำแข็ง ปิดฝา แล้วเชค 10 วินาที

4. เตรียมแก้วเสิร์ฟ ใส่น้ำแข็งไว้ให้พร้อม นำน้ำที่เชคแล้วมารินลงบนน้ำแข็ง ผ่านตะแกรงกรองกาก เอาแต่น้ำค่ะ ไม่เอาเนื้อนะคะ

5. จากนั้นใส่ Sparkling Water ลงในแก้ว คนให้เข้ากัน

6. ตกแต่งด้วยบลูเบอร์รี่และโรสแมรี่ค่ะ

4. Virgin Cucumber Gimlet

น้ำแตงกวาเลมอนที่สดชื่นซาบซ่า ดื่มแล้วรู้สึกกระปรี้กระเปร่า เหมาะกับปาร์ตี้เป็นที่สุด แถมยังทำง่ายอีกด้วยค่ะ

Image source : elements.envato.com

ส่วนผสม

- แตงกวาสไตล์ 4-5 แผ่น (สไลด์แนวยาว)

- โซดา 1.5 ออนซ์

- น้ำมะนาว 1 ออนซ์

- น้ำเชื่อม 1 ออนซ์

- น้ำแข็ง

- กระบอกเชค

วิธีทำ

1. นำแตงกวามาบดหยาบๆ ในกระบอกเชคก่อน

2. ใส่น้ำมะนาว น้ำเชื่อม และโซดาลงไปในแก้วเชค แล้วเชคประมาณ 10 วินาที

3. เทลงในแก้วใส่น้ำแข็ง

4. ตกแต่งด้วยแผ่นแตงกวาสไลด์ เท่านี้ก็เสร็จแล้วค่ะ ง่ายมากกก

5. Wildcat Cooler

Wildcat Cooler ขอเรียกง่ายๆ ว่าน้ำบลูเบอร์รี่โซดาค่ะ แต่วันนี้เราจะทำบลูเบอร์รี่ไซรัปเองค่ะ ได้น้ำเชื่อมเอาไว้ชงน้ำอย่างอื่นด้วย และยังเอาไปทำขนมได้อีกนะคะ

Image source : elements.envato.com

ส่วนผสม

- บลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย

- น้ำเปล่า 1 ถ้วย

- น้ำตาล 1 ถ้วย

- น้ำมะนาว

- โซดา

- ใบมิ้นท์สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. นำบลูเบอร์รี่ น้ำเปล่า และน้ำตาลใส่ลงในกระทะ เคี่ยวไฟอ่อนไปเรื่อยๆ จนเป็นน้ำเชื่อม

2. กรองเอากากออกให้เหลือแต่น้ำเชื่อม จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็น

3. วิธีชง ใส่บลูเบอร์รี่ไซรัปลงไปที่ก้นแก้ว 1 ออนซ์

4. จากนั้นใส่น้ำมะนาว ในปริมาณตามใจชอบ ไม่ต้องคนนะคะ เราจะทำเป็นเลเยอร์ค่ะ

5. เติมน้ำแข็งลงไปในแก้ว

6. ปิดท้ายด้วยการใส่โซดาเย็นๆ จนเต็มแก้ว แล้วตกแต่งด้วยใบมิ้นท์ค่ะ

6. Mai Tai Mocktail

Mai Tai สูตรปราศจากแอลกอฮอล์ ออกแนวน้ำผลไม้เขตร้อนที่สดชื่น ดื่มแล้วนึกถึงบรรยากาศฮูลาฮูล่าบนหมูเกาะทะเล ไม่ได้ไปเที่ยวไหนได้จิบม็อคเทลแทนก็ดีเหมือนกันค่ะ

Image source : elements.envato.com

ส่วนผสม

- น้ำมะนาวโซดา 1/2 ถ้วย

- น้ำสับปะรด 1/4 ถ้วย

- น้ำส้ม 1/2 ถ้วย

- น้ำเชื่อม Grenadine 1 ช้อนโต๊ะ

- ของตกแต่ง ส้มสไลด์, มะนาวสไลด์, เชอร์รี่ หรือตามชอบ

- น้ำแข็ง

วิธีทำ

1. ผสมน้ำทุกอย่างแล้วคนให้เข้ากัน

2. รินใส่แก้วเสิร์ฟพร้อมเติมน้ำแข็ง

3. ตกแต่งด้วย ส้มสไลด์, มะนาวสไลด์ และเชอร์รี่ให้สวยงามค่ะ เสร็จแล้ววว ง่ายเว่อร์

7. Cherry Bomb Mocktail

สูตรนี้ก็ทำไม่ยากค่ะ และเป็นเมนูยอดนิยมของหลายๆ ร้าน แต่เราสามารถทำได้เองที่บ้าน รสชาติออกเปรี้ยวหวานซาบซ่า อร่อยแบบทานได้ทุกคน ดื่มแล้วไม่ตกใจค่ะ

Image source : elements.envato.com

ส่วนผสม

- น้ำมะนาวโซดา 1/2 ถ้วย (เช่น ชเวปส์มะนาวโซดา)

- น้ำเชื่อม Grenadine 1/2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมะนาวสด 1/2 ช้อนโต๊ะ

- เชอร์รี่แดงในน้ำเชื่อม

- น้ำแข็ง

วิธีทำ

1. นำน้ำมะนาวโซดา น้ำเชื่อม และน้ำมะนาวสดผสมเข้าด้วยกัน

2. รินใส่แก้วเสิร์ฟพร้อมเติมน้ำแข็ง

3. ตกแต่งด้วยเชอร์รี่ตามใจชอบ

บางสูตรก็จะบดเชอร์รี่ลงไปในน้ำเล็กน้อย เพื่อให้น้ำมีรสเชอร์รี่ด้วยค่ะ อันนี้ก็แล้วแต่ความชอบเลยนะคะ

8. Grapefruit and Rosemary Mocktail

น้ำม็อคเทลสูตรเกรปฟรุ๊ตมีความหวานหอมสดชื่น เสริมด้วยโรสแมรี่ทำให้กลิ่นยิ่งดีงามไปอีก ให้อารมณ์เหมือนกำลังเที่ยวเกาะอยู่เลยค่ะ

Image source : elements.envato.com

ส่วนผสม

- น้ำเกรปฟรุ๊ต 2 ถ้วย

- น้ำตาล 1 ถ้วย

- น้ำเปล่า 1 ถ้วย

- โรสแมรี่ 3 กิ่ง

- น้ำแร่ Sparkling Water 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. ทำน้ำเชื่อมก่อนนะคะ ใส่น้ำตาล น้ำเปล่า และโรสแมรี่ลงในกระทะ เคี่ยวไฟอ่อนจนเป็นน้ำเชื่อม แล้วตั้งไว้ให้เย็นค่ะ

2. ผสมน้ำเกรปฟรุ๊ตกับน้ำเชื่อมโรสแมรี่ คนให้เข้ากัน

3. เติม Sparkling Water คนเล็กน้อย

4. รินใส่แก้วเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง

5. ตกแต่งแก้วด้วยกิ่งโรสแมรี่และเกรปฟรุ๊ตค่าาา ทำไม่ยาก แต่ถ่ายรูปสวยมาก

9. Strawberry Mocktail

เมนูปาร์ตี้ทั้งทีจะขาดสตรอเบอร์รี่ไม่ได้ค่ะ สูตรนี้ให้รสชาติที่สดชื่น หวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นของใบโหระพาเพิ่มความหอมด้วย ดื่มแล้วชื่นใจฟินสุดๆ 

Image source : elements.envato.com

ส่วนผสม

- สตรอเบอร์รี่ 1 ถ้วย

- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

- ใบโหระพา 4 ใบ (หรือใบมิ้นท์ แล้วแต่ชอบ)

- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

- โซดา

- น้ำแข็ง

- เครื่องปั่นน้ำผลไม้ หรือแฮนด์เบลนเดอร์

วิธีทำ

1. ปั่นสตรอเบอร์รี่ น้ำมะนาว และใบโหระพาเข้าด้วยกัน กรองออกเอาแต่น้ำค่ะ

2. จากนั้นเติมน้ำผึ้งและโซดา คนเล็กน้อย

3. รินใส่แก้วเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง

4. ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่และใบโหระพาค่ะ

ลองเอาไปชงกันดูนะคะ สาวๆ สามารถปรับสูตรให้ถูกใจตัวเองได้ ชอบหวานหรือชอบเปรี้ยวก็จัดไป แนะนำให้ชงแล้วชิมเอง ก่อนชวนคนอื่นมาชิม แล้วอย่าลืมจดสูตรของเราไว้ให้แม่นด้วยนะคะ จะได้ชงเป๊ะทุกแก้วไปเลยค่าาา บาร์เทนเดอร์คนใหม่ได้เกิดขึ้นแล้ววว