วันทำงาน เวิร์คกิ้งวูแมนอย่างเราแค่ก้าวขาออกจากบ้านก็ต้องออกไปเจอกับความเครียดแล้ว เวลาพักผ่อนยิ่งไม่ต้องพูดถึงค่ะ จะกินจะนอนยังไม่เป็นเวลาเลย ยิ่งช่วงใกล้มีประจำเดือนแล้ว เราจะรู้สึกได้ว่าระบบร่างกายรวนไปหมด ส่งสัญญาณมาในรูปแบบต่างๆ เช่น บางคนอ่อนเพลีย นอนไม่หลับ อาหารไม่ย่อย บางคนหนักมากถึงขั้นเป็นไมเกรนก็มีค่ะ
Photo Credit : verywell
เฟียร์ซพาสาวๆมารู้จักกับ Kombucha (คอมบูชะ) เทรนด์เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ฮอตฮิตในต่างประเทศไม่กี่ปีมานี้ค่ะ ว่าแต่ Kombucha คืออะไร???
คอมบูชะคือน้ำหมักเอนไซม์ที่ได้จากการหมัก ชาดำ + น้ำตาล + Scoby (หัวเชื้อยีสต์และแบคทีเรีย) เป็นเครื่องดื่มที่มีต้นกำเนิดมาจากจีนกว่าพันปี แหม! ประวัติยาวนานขนาดนี้ มีของดีจึงต้องบอกต่อค่ะ
Photo Credit : sf.funcheap
สาวๆที่อยากรู้ว่ารสชาติของ Kombucha เป็นยังไง รสชาติของเค้าจะออกหวานนิด แอบเปรี้ยวซ่าส์คล้าย Apple Cider ถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่ปลอดภัย ทานได้ทุกเพศทุกวัยเพราะเป็นการหมักแบบธรรมชาติ มีแอลกอฮอล์ที่เกิดขึ้นเองอย่างน้อย 1% ซึ่งเกิดจากยีสต์นั่นเองค่ะ
Photo Credit : joyofkosher
Kombucha ที่ดีจะเป็น Organic Raw และไม่มีการพาสเจอไรซ์ (การฆ่าเชื้อด้วยความร้อน) ไม่อย่างนั้นแอลกอฮอล์จะสลายไป สารอาหารดีๆก็จะไม่เหลือ ถ้าสาวๆอยากหมักไว้ดื่มเอง เฟียร์ซแนะนำว่าควรใช้ขวดโหลแก้วในการหมัก หลีกเลี่ยงภาชนะพลาสติกเพื่อป้องกันการปนเปื้อนค่ะ
ต่างประเทศเค้าถือว่า Kombucha เป็น Healthy Drink มีหลายแบรนด์หลายรสชาติให้เลือก ส่วนใหญ่เป็นรสผลไม้ ทั้งนี้ทั้งนั้นเราก็ต้องดูส่วนผสมด้วยนะคะว่าเค้าใส่น้ำตาลเยอะรึเปล่า
Photo Credit : shakes.ml
มาดูกันค่ะประโยชน์ดีๆของ Kombucha มีอะไรบ้าง
- Probiotic แบคทีเรียชนิดดีที่ช่วยให้ระบบการย่อยของเราสมดุลขึ้น ใครที่มีปัญหาสิว ดื่ม Kombucha จะช่วยให้ผิวพรรณดีขึ้นค่ะ
- ช่วยในการ Detox สารพิษในร่างกาย ทำให้การทำงานของตับมีประสิทธิภาพ ลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอล
- บรรเทาอาการอ่อนเพลีย ไมเกรน เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- ช่วยลดอาการ PMS (กลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือน) ที่มักจะมาก่อกวนสาวๆทุกเดือน
ของดีที่เราทำเองได้ วิธีการทำก็แสนง๊ายง่าย แถมประโยชน์มาเต็มขนาดนี้ แนะนำว่าให้ลองดื่มไปสักระยะสุขภาพโดยรวมของสาวๆจะดีขึ้นอย่างแน่นอนค่า~
Credit : ห้องเรียนสว. ThaiPBS
