ช่วงนี้หลายๆคนคงไม่ต้องการที่จะออกจากบ้านบ่อยๆ เพราะฉะนั้นของกินเราต้องเตรียมไว้ก่อนเลยค่ะ และเพราะว่าเราต้องซื้อครั้งละเยอะๆเพื่อที่จะได้ไม่ต้องออกไปซื้อบ่อย วันนี้เฟียร์ซเลยจะมาบอก 12 วิธีเก็บรักษาของสดแบบง่ายๆ ทำที อยู่ได้เป็นเดือน! จะมีอะไรกันบ้างไปชมกันเลยค่าาา
1. วิธีเก็บหมูสับ
(Photo credit: Envato)
สำหรับเนื้อหมูบดเวลาที่เราซื้อมาครั้งละเยอะๆ ก็ต้องนำออกมาแบ่งใส่ถุงเพื่อที่จะเก็บได้นานขึ้นค่ะ แถมยังช่วยให้เวลานำออกมาใช้ง่ายขึ้นด้วยนะคะ
วิธีเก็บ
- นำหมูสับ หรือหมูบด แบ่งใส่ถุงในปริมาณที่เราทานแต่ละมื้อ จะได้เอาออกมาใช้ในปริมาณที่ต้องการ ไม่ต้องเอาออกมาทีเดียวเยอะค่ะ
- จากนั้นแผ่หมูให้บางๆเพื่อที่เวลาเอาออกมาละลายน้ำแข็งจะได้ละลายเร็วขึ้นแถมยังประหยัดเนื้อที่ในการแช่แข็งด้วย
- จากนั้นใส่ลงในกล่องเพื่อที่จะเก็บให้เป็นระเบียบขึ้นและจะได้ใส่อย่างอื่นเพิ่มขึ้นได้ด้วยค่า
2. วิธีเก็บไก่บด
(Photo credit: Envato)
สำหรับไก่บด แทบจะไม่ค่อยต่างจากการเก็บหมูบดเลยค่ะ แต่เฟียร์ซจะมาบอกวิธีการทำอีกแบบให้ นั่นก็คือการใช้แรปพลาสติกในการเก็บค่ะ
วิธีเก็บ
- เตรียมแรปพลาสติกไว้ ฉีกออกมาเป็นแผ่นที่ต้องการเลยค่ะ
- จากนั้นใส่ไก่บด แบ่งตามปริมาณที่เราต้องการ
- ห่อให้มิดชิด
- เราสามารถเขียนชื่อเนื้อสัตว์ใส่กระดาษและแปะทับลงไปว่านี่คือเนื้ออะไรเพราะเวลาแข็งเราอาจจะดูไม่ออกนั้นเองค่ะ
3. วิธีเก็บกุ้ง
(Photo credit: Envato)
สำหรับกุ้งอาจจะต่างออกไปจากเนื้อสัตว์อื่นๆค่ะ ขึ้นอยู่กับว่าเราต้องการจะใช้กุ้งแบบไหนด้วย แต่ถ้าหากใครยังคิดไม่ออก ก็ลองเก็บตามด้านล่างได้เลยค่ะ
วิธีเก็บ
- ล้างกุ้งให้สะอาด
- ตัดแต่งหัวที่คมๆออก และลอกเปลือก
- ผ่าเอาขี้กุ้งออกและล้างให้สะอาด
- จากนั้นแบ่งใส่ถุงและแช่แข็งได้เลยค่า
4. วิธีเก็บไข่แช่แข็ง
(Photo credit: Envato)
ไข่แช่แข็งอาจดูไม่ค่อยคุ้นเท่าไหร่ แต่ในช่วงที่เราต้องการเก็บนานจริงๆเฟียร์ซขอแนะนำตามด้านล่างนี้เลยค่า
วิธีเก็บ
- ตอกไข่ใส่แม่พิมพ์สำหรับแช่ช่องแข็ง
- นำไปแช่แข็ง
- เวลาใช้ก็นำออกมาใช้ทีละก้อนแทนค่า
5. วิธีเก็บใบกระเพรา
(Photo credit: Envato)
สำหรับการเก็บผักใบโดยที่ไม่อยากให้เหี่ยวไว สามารถใช้ได้นานๆ เฟียร์ซขอแนะนำวิธีนี้เลยค่ะ อาจจะใช้เวลาหน่อย แต่เก็บได้นานชัวร์
วิธีเก็บ 1
- ล้างผักให้สะอาด, สะเด็ดน้ำให้แห้ง, คัดใบไม่สวยหรือเน่าออก
- ห่อใส่กระดาษทิชชูเพื่อซับความชื้น
- นำเข้าตู้เย็นได้เลยค่า หากกระดาษเริ่มชื้น ให้เปลี่ยนกระดาษใหม่นะคะ
วิธีเก็บ 2
- ล้างผักให้สะอาด, สะเด็ดน้ำให้แห้ง, คัดใบไม่สวยหรือเน่าออก
- ใส่ในกล่องที่รองด้วยกระดาษทิชชู
- ใช้กระดาษทิชชูทับอีกทีด้านบนก่อนปิดฝา หากกระดาษด้านบนเริ่มชื้น ให้เปลี่ยนกระดาษนะคะ
6. วิธีเก็บใบมะกรูด
(Photo credit: Envato)
ใบมะกรูดดูจะเป็นใบที่เก็บไม่ยากเพราะว่าตัวใบค่อนข้างแข็งแต่ที่จริงแล้วไม่ใช่เลยค่ะ หากตัวใบไม่ค่อยสด และไม่ได้รับการเก็บที่ดี จะทำให้เหี่ยวไวมาก เพราะฉะนั้นต้องทำตามนี้เลยค่ะ
วิธีเก็บ
- ล้างใบมะกรูดให้สะอาด
- ผึ่งให้แห้งแล้วนำมาห่อกระดาษให้เรียบร้อย จากนั้นมัดด้วยหนังยาง
- แช่ในช่องแช่ผัก ถ้ากระดาษเริ่มชื้นก็ให้เปลี่ยนกระดาษค่ะ จะทำให้อยู่ได้นานยิ่งขึ้น
7. วิธีเก็บหน่อไม้ฝรั่ง
(Photo credit: Envato)
หน่อไม้ฝรั่งต้องบอกเลยว่าไม่ใช่ผักที่มีราคาถูก เพราะฉะนั้นหากเร็วๆนี้เรายังไม่ได้ใช้ เราก็ต้องทำให้น้องอยู่ได้นานๆค่ะ โดยสามารถทำตามนี้ได้เลย
วิธีเก็บ
- เริ่มจากตัดขวดน้ำและใส่น้ำถึงแค่ก้นขวดเท่านั้น
- จากนั้นก็ตัดปลายหน่อไม้ฝรั่งให้เท่ากัน และใส่ลงไปในขวดที่มีน้ำ
- นำถุงพลาสติกมาคลุม แล้วแช่ในตู้เย็นได้เลยค่ะ สามารถเก็บได้เป็นอาทิตย์เลย
- ถ้าน้ำเริ่มเปลี่ยนสี ให้เปลี่ยนน้ำเพื่อให้ผักอยู่ได้นานมาขึ้นค่ะ
8. วิธีเก็บพริกสด
(Photo credit: Envato)
พริกเป็นสิ่งที่อยู่คู่ครัวสายแซ่บ คือทุกบ้านต้องมีติดไว้เลย แต่ติดที่น้องค่อนข้างไปไว หรือก็คือเสียไว เหี่ยวไว แต่มีวิธีที่เราสามารถเก็บได้นานขึ้นค่ะ เฟียร์ซใช้เองแล้วที่บ้านเวิร์คมาก!
วิธีเก็บ
- ล้างพริกให้สะอาดก่อน ตอนล้างยังไม่ต้องเด็ดขั้ว
- จากนั้นนำมาสะเด็ดให้หมาด
- นำมาเด็ดขั้วออกแล้วซับน้ำออกให้หมด
- เก็บไว้ในกล่อง ที่รองด้วยทิชชู จากนั้นใส่พริก
- ทับด้วยกระดาษทิชชูอีกรอบค่ะ
9. วิธีเก็บเห็ด
(Photo credit: Envato)
เห็ดน่าจะเป็นอาหารเมนูโปรดของใครหลายๆคน แต่ว่าก็เป็นผักที่ค่อนข้างเสียไวเหมือนกันค่ะ ไม่ดำไป ก็เละไป แต่ถ้าทำตามด้านล่างนี้ จะยืดอายุได้นานขึ้นมากเลยค่ะ
วิธีเก็บ
- เริ่มจากหั่นเห็ดให้พอดีคำ
- จากนั้นใส่ถุง สามารถซีลถุงหรือมัดถุงก็ได้ค่ะเพื่อไม่ให้อากาศเข้า
- ใส่กล่องให้เรียบร้อยแล้วนำไปแช่แข็ง อยู่ได้นานเลยค่ะวิธีนี้
10. วิธีเก็บบร็อคโคลี่
(Photo credit: Envato)
หลายคนอาจคิดว่าผักที่มีเนื้อแข็ง ไม่ต้องเก็บแบบถนอมก็ได้ เพราะว่าก็เก็บได้นานอยู่แล้ว ที่จริงแล้วไม่จริงเลยค่ะ ยิ่งเวลาที่เราซื้อของเยอะๆ เราอาจจะลืม หรือไม่ก็ไม่ได้เอามาทำ จนผักไม่สดใหม่เท่าที่เราต้องการแล้วก็ได้ การเก็บแบบด้านล่างนี้จะทำให้ผักอยู่ได้นานขึ้น
วิธีเก็บ
- ล้างผักให้เรียบร้อย
- หั่นบร็อคโคลี่ออกมาเป็นคำ
- ใส่ถุงในปริมาณที่กินแต่ละมื้อ
- และแช่ช่องแข็งเลยค่ะ
11. วิธีเก็บมะนาวแช่แข็ง
(Photo credit: Envato)
มะนาวเป็นอะไรที่เสียไวมาก เฟียร์ซให้ไม่เกิน 3 อาทิตย์ค่ะ น่าจะเริ่มเหลืองเริ่มไม่น่าทานแล้ว และรสชาติก็จะเปลี่ยนไปด้วย แต่วิธีด้านล่างจะช่วยให้เก็บได้นานขึ้น ยิ่งมะนาวที่ซื้อเยอะๆแล้วจะได้ราคาดีกว่า เวลาซื้อแบบนั้นมาเราจะชอบทานกันไม่ทัน แต่ถ้าทำแบบด้านล่างจะช่วยให้เก็บได้นานขึ้นแน่นอนค่า
วิธีเก็บ
- ล้างเปลือกมะนาวให้สะอาด จะแช่เบคกิ้งโซด้าหรือล้างด้วยน้ำล้างผักก็ได้ค่ะ
- คั้นน้ำ แล้วใส่แป้นพิมพ์
- นำไปแช่แข็ง วิธีนี้อาจทำให้มะนาวมีความหอมน้อยลง แต่เก็บได้นานชัวร์ค่ะ
12. วิธีเก็บกล้วยแช่แข็ง
(Photo credit: Envato)
วิธีการเก็บกล้วยอาจจะไม่ได้ทำให้น้องดูขาวเนียน น่าทานเหมือนเดิม แต่ช่วยให้ไม่เน่าไม่ขึ้นรา ไม่ต้องทิ้งเวลาที่เรากินไม่ทันแน่นอนค่ะ และที่สำคัญ เราสามารถนำมาปั่นทานก็ได้นะคะ
วิธีเก็บ
- ปลอกเปลือกกล้วย
- ใส่ถุงตามปริมาณที่ต้องการ
- แช่ช่องแข็งได้เลยค่า
ก็จบกันไปแล้วนะคะ กับ 12 วิธีเก็บรักษาของสดแบบง่ายๆ ทำที อยู่ได้เป็นเดือน! ใครที่ต้องตุนของกินเยอะๆช่วงนี้ควรทำตามด่วนเลยค่าา
