ใครที่เป็นสาวกสาหร่ายต้องถูกใจกับ 10 เมนูที่เฟียร์ซจะขอนำเสนอวันนี้แน่นอนค่าา ไม่ว่าจะเป็นข้าวปั้นสาหร่าย ข้าวห่อสาหร่าย สาหร่ายห่อวุ้นเส้น ไม่ว่าจะคลีน หรือจะทอด เรามาหมด อยากได้แบบไหนก็สามารถจัดทำเองที่บ้านได้เลยง่ายๆ จะมีอะไรกันบ้างไปชมกันเลยค่าาา
1. เทมากิ (ข้าวห่อสาหร่ายทรงกรวย)
(Video credit: FoodTravelTVChannel)
ปกติแล้วเวลาเรากินข้าวห่อสาหร่ายๆ หลายๆคนคงจะกินกันแบบเป็นแท่งๆใช่ไหมคะ แต่วันนี้ เราไปดูวิธีการทำเป็นรูปทรงกรวยนั่นก็คือ "ทามากิ" กันบ้างดีกว่าค่ะ จะเป็นยังไงดูน่ากินแค่ไหนไปชมกันเลยค่าาา
วัตถุดิบ :
1. สาหร่าย
2. ข้าวญี่ปุ่น
3. แตงกวา
4. อโวคาโด้
5. แครอท
6. เกลือ
7. ปูอัด
8. น้ำส้มสายชู
9. มายองเนส
10. น้ำตาล
11. วาซาบิ
ขั้นตอนการทำ
1. เริ่มจากการทำตัวน้ำที่จะทำข้าวก่อนเลยค่ะ เริ่มด้วยน้ำส้มสายชูญี่ปุ่น มิริน เกลือ น้ำตาลทราย คนให้เครื่องปรุงละลาย แล้วนำไปคลุกข้าว
2. ผสมวาซาบิกับมายองเนสเข้าด้วยกันค่ะ
3. มาถึงขั้นตอนการห่อกันเลยดีกว่าค่ะ เริ่มจากการวางสาหร่ายลงไป ตัดครึ่งนะคะ เอามือจุ่มน้ำนะคะ แล้วเอาข้าวสักกำมือ แต่ไม่มากจนเกินไปนะคะ จะห่อยาก แล้วปาดด้วยมายองเนสที่เราผสมนะคะ
4. วางด้วยปูอัด หรืออะไรก็ได้เอามาเพิ่มเติมนะคะ แล้วใส่ผักลงไป แล้วห่อเลยค่ะ ทำยังไงก็ได้ให้เป็นกรวยขึ้นมาค่ะสาวๆ เป็นอันเรียบร้อยค่าาา
2. สาหร่ายห่อกุ้ง สูตรไม่ใช้มันหมู
(Video credit: FoodTravelTVChannel)
กินสาหร่านห่อกุ้งแบบไม่ใช้น้ำมันหมูนะคะ ทำง่ายๆ และที่สำคัญอร่อยด้วยค่าาา เคล็ดลับคือการเลือกวัตถุดิบดีๆนะ ไส้ข้างในจะเหนียวนุ่มมาก อร่อยแบบไม่ต้องทำอะไรมากมายเลยละค่ะ
วัตถุดิบ :
1. สาหร่าย
2. กุ้งกูล่า
3. หมูบด
4. รากผักชี
5. กระเทียมสับ
6. พริกไทย ซอสหอยนางรม เกลือ น้ำมนังา
7. แป้งข้าวโพด
ขั้นตอนการทำ
1. นำหมูบดมาคลุกกับเครื่องปรุงและผักทั้งหมด จากนั้นนำแป้งข้าวโพดมาผสม แต่ให้เราดูก่อนนะคะว่าหมูมีความแฉะหรือเปล่า หากไม่แฉะมากก็ไม่จำเป็นต้องเติมแป้งก็ได้ค่ะ
2. จากนั้นนำพระเอกของเราออกมา นั้นก็คือกุ้งนั้นเองค่ะ นำไปบด และซับให้หมาดๆ และที่สำคัญต้องเย็นนะคะ คลุกให้เข้ากับตัวเนื้อหมู
3. หากเราเลือกวัตถุดิบดีๆ และเย็น จะมีเนื้อสัมผัสที่เหนียว อร่อยมากๆเลยค่ะ
4. จากนั้นให้เรามาห่อด้วยสาหร่ายและนำไปนึ่งค่ะ เป็นอันเรียบร้อย หอมอร่อย น่าทานแบบสุดๆเลยละค่ะ
3. ไก่ห่อสาหร่าย
(Video credit: FoodTravelTVChannel)
เฟียร์ซก็จะมาแนะนำที่ทำง่ายมากๆ แถมอร่อยด้วย ใครๆก็ทำได้นะคะ กับไก่ห่อสาหร่าย กินไป ฟินไปเบาๆค่ะคุณขาาา บอกเลยว่ากินเล่นก็ได้ กินจริงจังไปเลยก็ดี น้องให้ผ่าน
วัตถุดิบ :
1. สาหร่ายแผ่น ติดเป็นแผ่นยาวๆ
2. เนื้อไก่ ตัดชิ้นยาวๆ ขนาดพอดีคำ
3. โชยุ
4. มิริน
5. สาเก
6. น้ำมัดสำหรับทอด
ขั้นตอนการทำ
1. หมักไก่กับส่วนผสมที่เตรียมไว้ ด้วยโชยุ มิริน และสาเก
2. ทีนี้เราเอามาห่อสาหร่ายค่ะ เลือกไก่ที่ขนาดพอดีกับสาหร่ายนะคะ แล้วห่อเลย ตัวไก่ค่อนข้างจะชุ่มชื่นอยู่แล้ว เพราะฉะนั้นจะติดอยู่แล้ว
3. พอม้วนเสร็จเรียบร้อยก็ใส่ลงไปทอดพร้อมจัดใส่จานได้เลยค่าาา
4. คิมมาริ Gimmari สาหร่ายห่อวุ้นเส้นเกาหลี
(Video credit: แชร์กัน แชร์อร่อย)
เมนูนี้ต้องเป็นเมนูโปรดของสาวๆหลายๆคนแน่นอนค่ะ เพราะว่าน้องอร่อยมากจริงๆ ไม่ว่าจะเป็นไส้วุ่นเส้นต่างๆ พอเอามาห่อด้วยสาหร่ายคือดีย์ขึ้นมาทันที และที่ำสำคัญเมนูนี้เป้นเมนูคู่บ้าน คู่เมืองของเกาหลีเลยก็ว่าได้ค่ะ จะทำอย่างไรไปชมกันเลยค่าาา
วัตถุดิบ :
1. สาหร่าย
2. วุ่นเส้น
3. ซอสถั่วเหลือง
4. ผักชี
5. น้ำตาล
6. พริกไทย
7. แป้งทอดกรอบและแป้งข้าวโพด
ขั้นตอนการทำ
1. นำวุ่นเส้นลงไปต้มประมาณ 3 นาที จากนั้นนำขึ้นแล้วไปล้างด้วยน้ำเย็น เพื่อให้เส้นไม่เละเกินไป นำมาตัดให้เป็นเส้นเล็กแต่ไม่มาก
2. จากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่เราเตรียมไว้ให้เข้ากัน
3. มาถึงขั้นตอนการห่อสาหร่าย ทาน้ำตอนเวลาห่อเสร็จด้วยนะคะ นำไปคลุกแป้งข้าวโพด และต่อด้วยแป้งทอดกรอบผสมน้ำ
4. ลงหม้อทอดได้เลยค่าาา หอม กรอบ อร่อยแน่นอนนน
5. ข้าวปั้นโอนิงิริไก่ย่าง
(Video credit: cpbrand thailand)
เปิดตัวกันที่เมนูข้าวๆกันหน่อยดีกว่ค่ะ กับเมนูข้าวปั้นโอนิงิริไก่ย่าง น้องบอกเลยว่าเมนูนี้เห็นผ่านๆคิดในใจเองเลยว่า ทำยากชัวร์ ถ้าอยากกินซื้อเอาดีกว่า แต่ที่จริงไม่ใช่เลยค่ะ ไม่ยากอย่างที่หลายคนคิด จะมีขั้นตอนยังไงไปชมกันเลยยยย
วัตถุดิบ :
1. ไก่เทอริยากิ
2. มิริน น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย
3. ข้าวญุ่ปุ่น
ขั้นตอนการทำ
1. เริ่มจากการเตรียมไก่เทอริยากิก่อนเลยค่ะ แต่ในวิดีโอนี้เขาจะเลือกใช้แบบสำเร็จรูป หากเราทำเองก็สามารถนำไก่มาผัดกับซอสเทอริยากิได้เลยค่ะ
2. จากนั้นนำมิริน น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย มาคลุกกันข้าวญุี่ปุ่นให้เข้ากัน
3. แล้วปั้นให้เป็นก้อนสามเหลี่ยมโดยการใส่ไส้ไว้ข้างใน และปิดท้ายด้วยสาหร่าย โรยหน้าด้วยงาขาวเป็นอันเรียบร้อย ดูน่ากินมากๆเลยใช่ไหมคะ
6. สลัดญี่ปุ่นห่อสาหร่าย (สูตรไม่ยอมอ้วน)
(Video credit: Mai Yom Auon ไม่ยอมอ้วน)
เป็นเมนูที่ ไม่อ้วน ไม่มีน้ำตาล ไม่ต้องทอด ไม่ต้องทำอะไรให้ยุ่งยาก คือดีย์งาม ใครไม่มีสกิลการทำครัว ก็แค่ต้องฝึกห่อเท่านั้นเอง ใครก็ทำอร่อยได้ค่ะ จะมีวิธียังไง ไปชมกันเลยค่าาา
วัตถุดิบ :
1. ผักสลัด
2. น้ำสลัด
3. สาหร่าย
4. ปูอัด
5. หัวไชเท้าญี่ปุ่นดอง
6. สาหร่ายทะเล
7. ไข่กุ้ง
ขั้นตอนการทำ
1. นำผักสลัดวางเป็นฐาน จากนั้นตามด้วยปูอัด แตงกวา หัวไชเท้า สาหร่ายทะเล และห่อเลยค่ะ
2. จากนั้นหั่นให้เป็นชิ้น แต่งหน้าด้วยไข่กุ้งเป็นอันเรียบร้อย แล้วจิ้มกินกับน้ำสลัดได้เลยค่าาา
7. หมูห่อสาหร่ายสูตรไมโครเวฟ
(Video credit: FoodTravelTVChannel)
เมนูนี้นะคะ เด็กๆทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี ซึ่งก็คือหมูห่อสาหร่าย มีทั้งเนื้อสัตว์ ผักต่างๆ และที่ขาดไม่ได้คือสาหร่ายค่ะ โดยส่วนที่เราต้องเน้นเลยก็คือ ตัวเนื้อหมู ขั้นตอนการปรุงขอแบบว่าเป๊ะๆ รับรองทำออกมายังไงก็อร่อยค่าาา
วัตถุดิบ :
1. สาหร่ายอบแผ่น
2. หมูสับ นิดมันเล็กน้อย
3. เห็ดหูหนูดำ
4. แครอท
5. ต้นหอมซอย
6. รากผัดชี
7. กระเทียม
8. น้ำมันงา
9. ซอสปรุงอาหาร
10. พริกไทยขาวป่น
ขั้นตอนการทำ
1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันค่ะ ผักและเครื่องปรุงต่างๆ ปรุงรสตามที่เราชอบ
2. จากนั้นเริ่มห่อด้วยสาหร่าย แผ่นนึงก็ประมาณสัก 3 ช้อนค่ะ หากใส่ไส้เยอะเกินไปจะไม่สุกนะคะต้องระวังด้วย
3. และหันเป็นไซส์ที่พอดีคำ
4. เอานำไปวางใส่ภารชนะ แล้วเอาเข้าไปเวฟ ค่อยนำออกมาดูด้วยนะคะ เพราะไมโครเวฟของแต่ละบ้านไม่เท่ากัน เพราะฉะนั้นหากไม่สุกให้เอาเข้าไปเวฟใหม่นะคะ จนสุก แล้วก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่าาา
8. สาหร่ายอบกรอบของว่างกินเล่น
(Video credit: Mai's Kitchen)
ใครที่ชอบกินสาหร่ายที่ 7-11 กินได้ทั้งวัน กินได้ไม่หยุด แต่มันติดตรงที่น้องในถุงมีน้อยไปหน่อย ใครเป็นเหมือนเฟียร์ซบ้างคะ บอกเลยว่าถ้าอยากจะกินอะไรแบบหยุดไม่ได้ ลองทำกันเลยค่ะ เคี้ยวเพลินๆ รับรองว่า อิ่มอก อิ่มใจ อิ่มพุง สบายกระเป๋าตังแน่นอนค่าา จะมีขั้นตอนยังไงบ้างไปชมกันเล้ยยย
วัตถุดิบ :
1. สาหร่ายแผ่น
2. น้ำมันพืช
3. น้ำมันงา
4. เกลือ
ขั้นตอนการทำ
1. ผสมน้ำมันพืชกับน้ำมันงาเข้าด้วยกัน จากนั้นทาที่สาหร่ายให้ชุ่มเลยนะคะ จากนั้นโรบเกลือเล็กน้อย แล้วนำไปทอดให้กรอบ
2. ตัดให้พอดีคำ เป็นอันเรียบร้อยแล้วค่าาา
9. แกงจืดสาหร่ายเต้าหู้หมูสับ
(Video credit: Mai Yom Auon ไม่ยอมอ้วน)
เป็นเมนูสายสุขภาพ ไม่อ้วนแน่นอน ถ้าไม่ใส่น้ำตาลเยอะนะคะ เพราะเมนูนี้นอกจากจะไม่มีทอด ไม่มีมันเยอะแล้ว เพราะฉะนั้นตอนเลือกหมูบดให้เลือกแบบติดมันน้อยๆนะคะ แล้วก็เมนูนี้ผัก โปรตีนคือครบ ใครอยู่บ้านเบื่อๆทำอาหารสุขภาพแบบนี้กินได้เลยค่าา ฟินแน่นอน
วัตถุดิบ :
1. หมูสับบด
2.กระเทียม
3. น้ำมันรำข้าว
4. เต้าหู้ขาว
5. สาหร่าย
6. แครอท, ผัดกาดขาว และเห็ดเข็มทอง
ขั้นตอนการทำ
1. นำหมูมาคลุกกับส่วนผสมให้เข้ากันทั้งหมด จากนั้น นำสาหร่ายมาห่อด้วยหมูและไส้ในเป็นเต้าหู้ไข่ค่ะ
2. และทำการต้มน้ำให้เดือด ใส่ผักทั้งหมดที่เราเตรียมไว้ ปรุงรสที่เราชอบ รอจนเดือด แล้วสามารถรับประทานได้เลยค่าา
10. คิมบับ ข้าวห่อสาหร่าย
(Video credit: บ่าวเหนือ สาวอีสาน Couple story)
บอกเลยว่าเมนูนี้ เราจะผสมได้ตามใจชอบเลยค่ะ รักอะไร ชอบกินอะไรก็ใส่เยอะๆ โดยเวลาปรุงเราสามารถปรุงไปด้วย ชิมไปด้วยได้แบบฟินๆเลย ขั้นตอนก็มีไม่ยากเพียงแค่เตรียมของเยอะนิดนึง แต่ทำครั้งนึงคือทำได้เยอะเลยทีเดียว เก็บไว้กินเล่นๆยังไงก็ไม่มีเบื่อค่าา
วัตถุดิบ :
1. หัวไชเท้าดอง
2. สาหร่าย
3. แฮม
4. ปูอัด
5. ไข่ทอดหั่นเป็นเส้นๆ
6. ผักขม
7. แครอท
8. ข้าวเกาหลีหรือญี่ปุ่น
9. งาบด
10. ซีอิ้วขาว น้ำมันงา
ขั้นตอนการทำ
1. คลุกข้าวเข้ากับเครื่องปรุงให้ทั่วนะคะ
2. นำส่วนผสมไปทอดนะคะ เพื่อเตรียมนำมาห่อ
3. จากนั้นห่อได้เลยค่ะ เริ่มจากข้าวก่อนเลย วางไว้เป็นฐาน จากนั้นก็ค่อยใส่ส่วนผสมอย่างอื่นตามลงไป
4. แล้วห่อให้พอดีคำ จากนั้นหั่นให้พอดีคำ แล้วรับประทานได้เลยค่าาา
จบกันไปแล้วนะคะกับเมนูสาหร่าย ที่ทั้งอร่อย ถูกปากและยังมีประโยชน์อีกด้วย หากท่านไหนที่คิดเมนูไม่ออกช่วงนี้ อย่าลืมลองทำกันนะคะ
