รวม 7 ร้านคราฟต์เบอร์เกอร์ในไทย เด็ดจริงต้องไปลอง!!

เน้นกินไม่เน้นคุมอาหารต้องจัดแล้วค่าาา เพราะวันนี้เฟียร์ซจะพาไปบุก ตะลุยร้านคราฟต์เบอร์เกอร์ ที่บอกได้คำเดียวเลยว่า แต่ละร้าน ไม่ธรรมดาค่ะ เด็ดมาก มีความเฉพาะตัวสุด ไม่ว่าจะเป็นทั้งสูตรเอย อะไรเอย จะมีร้านไหนบ้างไปชมกันเลยค่าาา

1. MASH craft brews & bit

(Photo credit: MASH craft brews & bit)

มาเริ่มกันที่ร้านแรก ใครที่อยากลองจัดร้านนี้เฟียร์ซขอแนะนำ Classic Burger เลยค่ะ (265 บาท) เบอร์เกอร์ที่ทางร้านทำขนมปัง Brioche กับตัวเนื้อเอง เพื่อความสดใหม่และคงคุณภาพของรสชาติ จากนั้นซ้อนด้วย Caramelized Onion มะเขือเทศ และผักสลัด สัมผัสได้ถึงรสชาติของเนื้อเต็มๆ คำ บอกเลยว่าที่สุดค่ะทุกคน!

(Photo credit: MASH craft brews & bit)

พิกัด: 2, 3 ถนน คอนแวนต์ แขวง สีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500

Map: www.google.com/maps/place/

Website: mashbangkok

เบอร์โทร: +6622880682

2. Daniel Thaiger Burger

(Photo credit: Daniel Thaiger Burger)

มากันถึงร้านที่ 2 ที่ต้องบอกเลยว่าในเรื่องของเบอร์เกอร์นั้น Daniel Thaiger ถือเป็นอีกหนึ่งตัวจริงด้านการทำเบอร์เกอร์ จะมีเบอร์เกอร์ให้เลือกเพียง 4 แบบ กับเนื้อ 3 ชนิดตั้งแต่เนื้อวัว เนื้อแกะ และเนื้อปลา ขอให้ทุกคนมั่นใจได้เลยนะคะ ว่าเบอร์เกอร์ทุกชิ้นของที่นี่แน่นไปด้วยคุณภาพและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แน่นอน เมนูแนะนำเลยคือ Steve Beef (280บาท) เบอร์เกอร์เนื้อวากิวชิ้นโต เนื้อฉ่ำไปด้วยซอสไทเกอร์สูตรพิเศษของทางร้าน แถมด้วยชีส ผักสด มะเขือเทศ หัวหอมผัดและแตงกวาดอง วางซ้อนกันอยู่ อื้อหืออ แค่ได้ยินคำบรรยายก็กลืนน้ำลายแล้วค่าาา

(Photo credit: Daniel Thaiger Burger)

พิกัด: 30 ซอย สุขุมวิท 11 แขวง คลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

Map: www.google.com/maps/place/

Website: danielthaigerbkk

เบอร์โทร: +6622555532

3. Beast & Butter

(Photo credit: Beast & Butter)

และร้านต่อไปก็คือ ร้าน Beast & Butter ที่จะขอแนะนำ The Beast ในราคา 230 บาท เป็นเบอร์เกอร์ตัวซิกเนเจอร์ของทางร้านเลย มีเชฟบอนด์-พันธกิจ สดุดีวงศ์ เจ้าของสูตรและเจ้าของร้านนี้ ที่บินตรงจากเชียงใหม่มาเสิร์ฟความอร่อยที่กรุงเทพฯ ด้วยตัวเอง เบอร์เกอร์บันคราฟต์ทำสดใหม่ อบจากเตาหลังร้าน จะมาในสูตรเนยน้อย เพื่อความเบาและฟู แทนที่จะเป็นบันเนื้อเหนียวและหนักท้อง ทานคู่กับแพตตี้เนื้อวัวแองกัสไทย เชดดาร์ชีส เบคอน และผักสลัดออร์แกนิกจากสวนของครอบครัวแล้ว The Beast เลยกลายเป็นชีสเบอร์เกอร์แบบอเมริกันทวิสต์ที่บ่งบอกรสชาติเบอร์เกอร์ที่ใช่ในสไตล์เชฟบอนด์มากที่สุดเลยค่าาา

(Photo credit: Beast & Butter)

พิกัด: 270 ซ. สุขุมวิท 55 แขวง คลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

Map: www.google.com/maps/place/

Website: beastandbutter

เบอร์โทร: +66654411145

4. Cast Iron Burgerhaus

(Photo credit: Cast Iron Burgerhaus)

ใครสายย่านอารีย์ต้องจัดค่ะ กับร้านเบอร์เกอร์สไตล์อเมริกัน โดยที่นี่จะคัดเลือกเฉพาะวัตถุดิบคุณภาพดีมาเสิร์ฟ โดยเฉพาะเนื้อ Dry-Aged ที่เป็นซิกเนเจอร์ของทางร้าน เมนูที่แนะนำเลยคือ Chunky Blue Cheese (280 บาท) เป็นเบอร์เกอร์เนื้อ Dry-Aged ราดกอร์กอนโซลาบลูชีสจากสเปน ทานกับ Caramelized Onion และร็อกเก็ตที่เข้ากับบลูชีสได้เป็นอย่างดีบอกเลยว่าห้ามพลาดค่ะ

(Photo credit: Cast Iron Burgerhaus)

พิกัด: Noble Reform, Phahon Yothin, 7 ซอย, แขวง สามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพมหานคร 10400

Map: www.google.com/maps/place/

Website: castironburgerhaus

เบอร์โทร: +66629200300

5. Bun Meat & Cheese

(Photo credit: Bun Meat & Cheese)

ร้านนี้คือที่สุดของความเป็นเด็กรุ่นใหม่ ที่มีความหลงไหลในตัวเบอร์เกอร์อย่างจริงจัง กับ ไทกิ-รัตนพงศ์ ซูโบต้า อายุ 24 ปีเจ้าของร้าน Homeburg ร้านคราฟต์เบอร์เกอร์ที่ตอนนี้เขาได้พัฒนาสูตรมาด้วยตัวเขาเอง ที่อิงจากวิทยาศาสตร์อาหาร โดยจะมีโจทย์ว่า “ต้องเป็นเบอร์เกอร์สำหรับคนไม่รักเบอร์เกอร์” และความไม่ธรรมดาคือการเตรียมวัตถุดิบที่นี่จะต้องทำมากกว่า 4 ชั่วโมงเพื่อออกไปปิ้ง ย่าง กริลล์กันสดๆ เพียงวันละ 4-6 ชิ้น ให้กับเพื่อนใหม่ที่ลงชื่อเข้าขอชิม และจ่ายเงินตามความเห็นของตัวเองเลยค่ะ บอกเลยว่าเริ่ดมาก!!

(Photo credit: Bun Meat & Cheese)

พิกัด: 126 ซอย ศาลาแดง 1 แขวง สีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500

Map: www.google.com/maps/place/

Website: bunmeatandcheesebkk

เบอร์โทร: +66633633659

6. Artisan Craft Burgers

(Photo credit: Artisan Craft Burgers)

ที่นี่ก็เด็ดไม่แพ้ที่อื่นแน่นอน เพราะเจ้าของร้านเป็นชาวอเมริกันที่ชื่นชอบการกินเบอร์เกอร์แบบสุดๆ แล้วรู้สึกว่ายังไม่มีร้านไหนในไทยที่ทำร้านเบอร์เกอร์สไตล์อเมริกันเลย เขาจึงมีความตั้งใจที่เปิดร้านนี้ขึ้น แถมเมนูในร้าน เขาก็ยังคิดค้นสูตรขึ้นมาเองอีกด้วยค่ะไม่เหมือนใครแน่นอน ที่นี่จะไม่มีการทำค้างไว้ก่อน เพื่อให้รสชาติสดใหม่และดึงประสิทธิภาพของเนื้อได้อย่างเต็มที่ แถมซอสของร้านที่ใช้เกือบ 20 ชนิด ทางร้านก็ทำเองหมดเลยเช่นเดียวกัน ส่วนขนมปังที่ทางร้านใช้จะเป็นแบบ Homemade Bun โดยมี Texture ที่เบา เวลาทานคู่กับเนื้อจะได้ไม่หนักเกินไป บอกเลยว่าสายเบอร์เกอร์ห้ามพลาดค่าาา

(Photo credit: Artisan Craft Burgers)

พิกัด: Artisan Burger Co., Ltd. / Eleven Bangkok 26/1, A Bldg, Soi Sukhumvit 11 Khwaeng แขวง คลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

Map: www.google.com/maps/place/

Website: artisancraftburger

เบอร์โทร: +6620013454

7. Chunky

(Photo credit: Chunky)

มากันถึงร้านสุดท้าย ที่นี่ต้องบอกเลยว่ามีดีที่ขนมปังนุ่ม กรอบ อร่อยมากค่ะ ตัวซอสก็มีความโดดเด่น มีความเฉพาะตัวของทางร้านสุดๆ เป็นร้านเบอร์เกอร์สไตล์โฮมเมดขนมปัง ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน ที่เป็นเซฟผู้เชี่ยวชาญจบด้านอาหารมาโดยตรง เพราะฉะนั้นมั่นใจได้เลยว่าขนมปังนั้น สด ใหม่ อร่อยทุกวันแน่นอนค่าาา เมนู่ที่แนะนำเลยก็คือ Wild Mushroom and Truffle with Poached Egg Burger ราคา 260 บาท เป็นเบอร์เกอร์ที่นำเห็ดรวมไปผัดกับพริกไทยและเกลือ ราดด้วยทรัฟเฟิลออยล์ และตามด้วย Poached Egg พร้อมซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน เสิร์ฟมาพร้อมสลัดผัก บอกเลยวาเด็ดจริงค่ะต้องลอง!

(Photo credit: Chunky)

พิกัด: 110/1 ซอย สุขุมวิท 23 แขวง คลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

Map: www.google.com/maps/place/

Website: chunkys23

เบอร์โทร: +66917424094

ก็จบกันไปแล้วนะคะ กับ 7 ร้านคราฟต์เบอร์เกอร์ในประเทศไทย ที่ต้องบอกเลยว่าแต่ละร้านเด็ดมาก มีความเฉพาะตัวเป็นของตัวเอง ดังนั้นหากใครชอบ ก็สามารถลองทานกันได้เลยนะคะ